Una storia di famiglia,
cibo e compagnia.
Le cose più belle della vita accadono intorno allo stesso tavolo. FILO nasce per raccontare il piacere di mangiare bene, senza fretta.
Il piacere di stare insieme.
Senza guardare l’orologio.
FILO nasce da un’idea semplice: il cibo è più buono quando ci prendiamo il nostro tempo. Una piccola trattoria fiorentina, piena di voci, profumi familiari e dettagli che fanno subito sentire a casa.
Nella nostra cucina immaginaria, la pasta si lavora a mano, i pomodori sanno di sole e nessuno guarda l’orologio prima del dolce. Tutto è pensato per trasformare una cena in un ricordo.
Dal pranzo lento
alle serate di vino.
Ogni momento da FILO ha il suo tempo: il pane ancora caldo, il primo piatto che arriva fumante, il tintinnio dei bicchieri e la voglia di restare ancora un po’.
Pranzo
Piatti essenziali, ingredienti freschi e una tavola luminosa.
Un caffè in più
Il momento per restare, parlare e ordinare ancora qualcosa di buono.
La cena
Vino rosso, pasta fatta a mano e luce soffusa che cambia tutta la stanza.
Dolce finale
Tiramisù, risate e nessuna fretta di andare via.
Fatta a mano,
con intenzione.
La cucina di FILO celebra i gesti lenti: impastare, stendere, assaggiare, rifinire. Qui la materia prima conta, ma conta ancora di più il modo in cui viene trattata.
Per questo il menù è piccolo: poche ricette, ben curate, con fotografie che raccontano ogni piatto come se fosse la pagina di una rivista gastronomica.
Pochi ingredienti.
Tanta cura.
Ingredienti freschi
Prodotti di stagione e sapori autentici, senza eccessi inutili.
Pasta fatta a mano
Piccoli gesti quotidiani che rendono speciale ogni pranzo.
Il tempo di stare insieme
C’è sempre tempo per un’altra bella chiacchierata e un bicchiere di vino.
Vieni a trovarci.
Da qualche parte a Firenze, lontano dalla fretta. C’è sempre un posto a tavola per te, una bottiglia aperta e un piatto di pasta pronto ad arrivare.
Scopri il menù ↗50122 Firenze, Italia
(indirizzo di fantasia)
12:00–22:00